服务类型定位
胖东来在服务及流程的关联上，实行的是标准化服务模式。从顾客接触的层面来看，它属于顾客直接参与的服务类型。由于胖东来是零售自选卖场，顾客从踏入店门的那一刻起，服务便开始了。举例来说，当顾客驾车驶向胖东来门店时，店外的显眼广告就已开始提供服务接触，这有助于吸引顾客进店。
这种定位确定了胖东来服务的基本格局，为服务流程的顺利进行指明了方向，同时使顾客在服务开始前就能对服务有个大致的了解。
接触点影响服务
在直接接触上，胖东来设有服务人员，他们会在顾客踏入店门时热情欢迎。这些一线员工与顾客的互动，包括解答疑问和指引方向，对顾客的即时感受有着重要影响。至于间接接触，商场内的有形展示，比如商品的摆放和店铺的布局，虽然没有声音，但它们却以直观的方式影响着顾客的购物体验和对服务质量的评价。
顾客通过间接方式可以逐渐形成对商场的整体感觉，而直接接触则能迅速满足他们的需求。这两种方式结合，对服务质量的提升至关重要。
服务利润链关联
服务利润链理念突出了利润提升、顾客满意和员工技能三者间的紧密联系。在胖东来，顾客的忠诚度是影响企业盈利的关键，而顾客的满意度则是忠诚度的直接体现。服务价值由服务本身及其流程共同塑造，它决定了顾客的满意度，而员工的满意度和忠诚度则进一步影响着服务价值。
员工若对企业有所不满，他们在工作中可能会表现出消极态度，不认真工作，这会降低服务品质，顾客的满意度随之降低，最终影响到企业的盈利。因此，胖东来非常看重员工在服务环节中的关键地位。
员工培训与激励
胖东来公司注重对基层员工的培养与教育，让他们明白公司的服务营销宗旨。这样做旨在提升员工的服务意识和爱心。培训使得员工在与顾客互动时更加得心应手，关系更加融洽。此外，公司还举办各类营销活动和团队协作项目，以此激发员工的认同感，让他们深刻认同企业的核心价值观。
在这些活动中，员工的归属感得到了提升，服务意识相应增强，从而能够为顾客提供更优质的服务。
授权与灵活处置
胖东来对员工和管理层充分信任，让他们在销售过程中遇到意外情况时能妥善应对。记得有一次，顾客和售货员起了争执，员工立刻采取行动，不仅平息了事态，还保护了公司形象。适当的授权使得员工能迅速解决问题，防止事态恶化。
一线员工现场处理问题能力出众，这显示了公司对员工的信赖。同时，这也让顾客体验到了服务的快捷性以及公司负责任的态度。
差距控制与管理
管理层在认识上存在差异，胖东来在了解顾客期望之后，设定了超出预期的服务水准以增强顾客满意。在市场营销的传播上，他们的广告没有夸大其词，旨在缩小顾客期望与实际之间的差距。
广告中不刻意突出低价，以防顾客因价格差异感到不悦。超市对服务质量进行严谨管理，力求缩小甚至消除各类差距，从而提升服务水平。
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